手撕面包，好吃又健康

　　手撕面包是一款很棒的面包，特别是刚出炉的手撕面包，外层脆脆的，内里又软绵绵的。一层一层的撕开吃，心情都会变的很好!不管是当早餐还是当下午茶点，都是很不错的选择。

　　小编第一次吃手撕面包的时候，闻着香吃着更香，当时就感叹怎么会有这么好吃的面包，今天手撕面包加盟小编教大家学习一款手撕面包。

　　原材料

　　烫种材料

　　高筋面粉18g 开水70g

　　主面团材料

　　高筋面粉270g 蛋液45g 牛奶40g 糖30g 淡奶油30g 玉米油25g 奶粉10g 盐3g 酵母4g

　　辅料

　　葡萄干/糖粉杏仁片 炼乳15克+黄油15克

　　=步骤=

　　1、烫种，高筋面粉加入开水，搅拌均匀揉成团晾凉备用。

　　2、除黄油外的所有面团材料揉光滑后加入黄油揉至完全阶段，继续揉面团直至可以拉出手套膜。

　　3、放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。

　　4、将炼乳黄油放到盆中，放入微波炉加热一分钟，搅拌均匀制成炼乳黄油酱。面团排气后擀成长方形刷上融化的炼乳黄油酱。

　　5、分割成四条。

　　6、然后叠加再分割成8块

　　7、竖起来排到7寸模具中

　　8、 进行二次发酵2倍左右，然后刷上炼乳黄油，撒上葡萄干和杏仁片

　　9、 放入预热好的烤箱，下层 175度20分钟烤熟，放凉脱模后撒上糖粉即可

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